餐饮业目前从业情况如何

管理岗位的，技术岗位，基础岗位各不相同

方法/步骤11

高层的管理，现在要求越来越高了，怎么做好高层的学习和培训是非常的不要的，一个是管理方面的培训，一个是经营方面。

方法/步骤21

技术人员的梯队，把人员的梯队分为多个，重点培养核心的人员，比如厨师长，头炉

方法/步骤31

基础人员，保洁人员不要使用年龄化大的，门店还是以年轻化的为好

方法/步骤41

洗碗工，在人员紧张的情况下，大型的设备的引入可以事半功倍的

方法/步骤51

人员健康，餐饮是高危的行业，要求有健康证不要带病操作

方法/步骤61

人员的基本素质比较低，注重晨会的作用，非常的有必要