服务员要做些什么工作

服务员要做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁等工作。按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。