炸鸡裹粉怎么做
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1、鸡腿洗干净,用腌料码味10分钟。
2、码好味的鸡腿先放进面粉里,然后从下往上,把面粉掀起来盖住、轻压。再掀起来,盖住,轻压,重复6次。
3、重复几次之后,放到一个漏筛里面,再放入水里面浸泡5秒钟。
4、浸泡之后把漏筛提出来,颠簸一下,继续把鸡腿又重新放入面粉中裹粉。
5、最后压粉后就下油锅炸,中火炸,炸6分钟,然后捞出,这样就完成了。
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