牛肉烤哪个部位好吃
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牛的后腿部分肉质比较老,瘦肉比较多,最适合用来烧烤。
牛肉的等级是按部位划分的,分别为:
1、特级:里脊肉;
2、一级:上脑肉、外脊肉;
3、二级:仔盖、底板肉;
5、四级:脖头、腱子肉。
不同的部位有其对应的不同的烹饪方法,口感不同,风味也不同。
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牛的后腿部分肉质比较老,瘦肉比较多,最适合用来烧烤。
牛肉的等级是按部位划分的,分别为:
1、特级:里脊肉;
2、一级:上脑肉、外脊肉;
3、二级:仔盖、底板肉;
5、四级:脖头、腱子肉。
不同的部位有其对应的不同的烹饪方法,口感不同,风味也不同。