炖牛筋怎么容易烂窍门 经验 关注:3.02W次 先将牛筋用木棒敲一敲,接着放入冷水中浸泡2小时,然后冷水下锅煮30分钟,再捞出放入清水中浸泡2个小时,最后再炖,这样牛筋就能炖的非常软烂了。牛筋指牛身上的筋,就是附在牛蹄骨上的韧带,是一种上好的烹饪食材,它的质地犹如海参,吃起来却更有嚼劲,烹饪出来的口感爽滑酥香,不管是红烧还是清炖都十分美味。 标签: 牛筋 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/p165qg.html