面包和面包干哪个更有营养 经验 关注:9.29K次 原因如下:1、面包干有很多都是不新鲜的面包,超市为了卖出去或者延长保存时间而选择的一种加工方法。2、面包在加工成面包干的过程中,要经过高温脱水的过程,会让一些营养物质分解掉。3、由于面包干烘烤温度比较高,使面粉中蛋白质、氨基酸和糖发生分解聚合反应,生成诱人的色、香、味物质,但蛋白质损失率较高。 标签: 面包干 面包 营养 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/or9728.html