九大碗的九蒸九扣是指的哪些菜啊 经验 关注:1.36W次 1、九斗碗,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的“九大菜”而得名;2、分别是软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白;3、斗在四川方言里,意指大的容器,用九斗碗来称此场面,也是赞其菜多量足的意思。 就是九大碗。 标签: 蒸九扣 大碗 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/ogo24m.html