料酒跟黄酒一样吗 经验 关注:1.87W次 黄酒是饮用酒,料酒是烧菜所用配料。黄酒与料酒的区别:1、料酒相对黄酒而言,多加了盐和葱、姜、茴香、大料等天然香辛料经过调味。2、料酒中的酒精可以溶解菜肴中的腥膻物质,起到去腥除膻的作用,让味道更好地渗透到菜里。3、黄酒是饮品,用黄酒做菜也能去除腥膻味,但味道却不如用料酒更鲜香入味。 标签: 料酒 黄酒 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/og9168.html