红烧肉的正确做法
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1、五花肉洗净切成块,锅中放油,将姜倒入锅中进行翻炒。
2、锅中倒入五花肉慢慢翻炒,加入适量黄酒和老抽。
3、翻炒几次后加入水烧15分钟左右,加入适量蜂蜜,出锅后撒上小葱即可。
4、做这道菜之前,最好在炖之前先炒一下,炒肉的时候放一点油就可以,在炒的过程中会炒出肉油,这样才能达到肥而不腻的效果,否则做出来的红烧肉会很油腻。
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