苦的四季豆可以吃吗 经验 关注:3.05W次 没有炒熟或生的四季豆中含有皂素,皂苷味苦而辛辣,对黏膜有刺激性,对心脏有刺激作用,是很强的溶血剂,常存在于毛地黄、绵枣和一些豆科作物中。 对肠胃道有刺激性作用。皂素也叫皂苷,能形成水溶液或胶体溶液,并形成肥皂状泡沫的植物糖苷。 标签: 四季豆 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/mqvl47.html