煮了笋干的水为什么很黄 经验 关注:1.05W次 这是正常现象。具体原因如下:1、因为笋的本身的颜色就是偏黄的,它的细胞液里面有黄色的色素。2、笋变成笋干的时候,细胞中的水分会渗出,但是色素依旧保留着。而煮笋干的时候,细胞遭到破坏,所以一部分色素溶解到了水中,这就是水变黄的原因。 标签: 笋干 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/mq8p0r.html