阿胶糕怎么吃
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阿胶糕怎么吃共有4步。需要准备食材:阿胶、黄酒、核桃仁、黑芝麻、红枣、桂圆、冰糖。以下是制作阿胶糕的详细步骤:
操作/步骤
1、敲碎阿胶
阿胶取出来,用干净的纱布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。
2、阿胶浸泡一天
将敲碎的阿胶块放入破壁机中,磨成粉,阿胶粉中倒入黄酒,盖上保鲜膜,浸泡一天。
3、搅拌阿胶
将黄酒和阿胶倒入锅中,小火加热,放入冰糖,搅拌至冰糖融化,继续小火慢慢熬煮,中间不停搅拌一下。
4、撒上辅料即可
核桃仁炒香或者放入烤箱150度,烤10-15分钟即可食用。
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阿胶
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