元宵煮几分钟
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元宵是中国传统小吃之一。在我国北方它还有另一个名字——汤圆,它的做法多样,有炸元宵煮元宵炒元宵等。其中最普遍的做法就是煮。
煮的时长要视情况而定。首先烧一锅热水,用开水下元宵,下元宵之前可以用手轻轻捏一下使其外皮略有裂痕,这样下锅煮,里外皆熟,不会吃到夹生的元宵。注意观察当元宵在锅中浮起来时,换慢火煮。每烧开一次水就加入适当的凉水使其保持似滚非滚的状态。即“开水下,文火煮”。
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