葱是蔬菜吗

葱是中国的一种很普遍的调味品或蔬菜草本植物，叶子圆筒形，中间空，青色。

葱，在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用。中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其他蔬菜倒入锅中炒。也有在做清汤面时，在面条熟后将切碎的葱末撒在面上，既可以调味，也使面条更具有观赏性。