面团放了一夜不发怎么办

方法：

1、温度不够的原因，可以在方面的容器外面包上一层东西，让温度升高。

2、加适量的面碱反复揉，一直揉到面香味很浓、发酵孔均匀。

3、添加少许白糖，可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。

4、添加少许蜂蜜，可以加速发酵进程。