鲢鳙怎么做才好吃

鲢鳙怎么做才好吃共有5步。鲢鳙可以做红烧鲢鳙、清蒸鲢鳙、炖鲢鳙。以下是炖鲢鳙的具体操作步骤：

操作/步骤

1、鱼洗净切断放调料腌制

鱼洗干净切断，放姜、葱、胡椒粉、料酒腌制十分钟。

2、锅里放油，鱼煎一下

锅里放油，把腌好的鱼煎一下捞出。

3、锅里放油放调料肉炒黄

锅里放油，放花椒、大料、五花肉炒变黄。

4、加入调料炒香，放鱼

加入皮辣酱、酱油、蚝油、葱、姜、蒜炒香，放入煎好的鱼。

5、加水烧开加盐慢炖

加水没过鱼，大火烧开，加盐盖锅盖，改小火慢炖即可。