怎样判断菠萝是否变质

分两种情况：

1、如果去了皮的菠萝,浸泡在水里有小碎块掉出,而且香味也没有原来的浓郁,就是变质。

2、如果带皮的菠萝用手按下表皮如果有水份渗出来就是变质。