煲鸡汤怎么煲好吃

鸡汤可以做板栗鸡汤、虫草花煲鸡汤、松茸煲鸡汤等。以板栗鸡汤为例，所需食材有板栗、鸡、姜片、百合干、枸杞、胡椒粉、米酒、盐、清水。共分为5个步骤，以下是做板栗鸡汤的具体操作：

操作/步骤

1、准备食材

鸡肉洗净，将板栗和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右，然后捞出沥干水分备用。

2、炒食材

热锅烧油，先放入姜片爆香，再倒入鸡肉，快速翻炒均匀。

3、加入板栗

炒至鸡肉变色，倒入适量米酒拌匀，再把板栗倒入锅内，加入胡椒粉，翻炒均匀。

4、倒入温水

倒入适量温水，将百合干和枸杞一起倒入锅里，大火煮沸。

5、焖煮

大火煮沸后盖上锅盖，转小火焖煮半小时，最后加入盐调味即可。