新鲜木薯如何保存

选择背风潮湿处将木薯种茎一捆一捆的扎好，有规律地竖起(或横向)堆放在顶部，盖上稻草或杂草，最后加盖薄膜。

木薯原产巴西，现全世界热带地区广泛栽培。中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培，偶有逸为野生。木薯的块根富含淀粉，是工业淀粉原料之一。因块根含氰酸毒素，需经漂浸处理后方可食用。木薯在中国栽培已有百余年，通常以枝、叶淡绿色或紫红色两大品系，前者毒性较低。