大龙虾怎么处理

处理大龙虾需要准备工具：大龙虾、剪刀、筷子、菜板、大碗、刀具，共分为5个步骤，以下是处理大龙虾的详细操作：

操作/步骤

1、握住龙虾

从背面握住龙虾，把龙虾腿部朝外，用筷子从虾的排尿口，插入至接近头部处。

2、头尾分开

虾尾和虾头分开，用手握住用力一扭即可扭断。

3、卸掉大鳌

头部先卸掉大鳌，翻开头部的盖子。

4、取出龙虾脑

清理取出腮，头部的胃囊清除。取出龙虾脑。

5、完成

根据需要切块即可。