厨政管理师的项目取消

根据国务院2016年1月22日发布的《国务院关于取消和调整一批行政审批项目等事项的决定》取消厨政管理师的职业资格许可和认定。 厨政管理师是从事餐饮厨房生产与行政管理工作的人员，主要从事厨房生产运行管理工作。

厨政管理师是由中国烹饪协会培训交流中心针对在岗的行政总厨、厨师长、厨房各岗位的主管及大、中 院校的在校学生进行的一个岗位资格认证的一项培训活动，并在国家逐步推行就业准入制度，实行职业资格证书与学历、学位证书并重的形势下，厨政管理师岗位资格证书将成为优秀厨政管理者的执业通行证。要求其具有丰富的实践操作经验，同时具备厨政管理能力，已属于复合型人才。厨政管理师必须专业培训，除了要掌握烹饪技能，而且需要有厨房管理经验，且素质较好的厨师。具有一定的学习能力、协调与合作能力、创新问题能力等等。具有良好的职业道德修养，遵守职业道德规范，热爱餐饮服务工作。