生菜里面有蓝色的小颗粒是什么

生菜里面有蓝色的小颗粒是一种用来杀灭软体动物，比如诸如蜗牛、蛞蝓的特效农药，学名叫四聚乙醛。不溶于水，溶于苯和氯仿，遇热或酸易解聚，是一种选择性杀螺剂。

四聚乙醛不是蓝色的，而是白色针状晶体，蔬菜上的蓝色颗粒是含有6%或10%的四聚乙醛并与饵剂混合的颗粒型农药。当螺类被引诱剂吸引喂食或接触药物时，螺体内乙酰胆碱酯酶大量释放，螺体中的特殊粘液被破坏，螺体迅速脱水，神经麻痹，粘液分泌，大量体液流失和细胞破坏导致杆体等在短时间内中毒死亡。