隔夜菜里的亚硝酸盐致癌吗 经验 关注:4.43K次 隔夜菜容易滋生细菌,在细菌作用下,食物中的硝酸盐就会被还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种有毒物质。人在吃了含有过量亚硝酸盐的食物后,亚硝酸盐会和胃内的生物胺结合,形成强致癌物亚硝胺。 标签: 菜里 亚硝酸盐 致癌 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/g677zd.html