瓜子变味还能吃吗

瓜子变味不能吃了，因为瓜子变质以后会产生黄曲霉素，属于致癌物质，最好不要吃。瓜子变味一般情况下就是变质了，所以为了健康着想最好还是不要食用了。如果吃掉的话，轻则拉肚子，重则伤肝致癌。