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> 磅蛋糕失败的原因是什么

磅蛋糕失败的原因是什么

磅蛋糕失败的原因是什么

原因:

1、黄油在里面除了提供香味之外,对蛋糕的起发也是有影响的。

2、苏打泡打可以少量添加,会对起发有帮助。

3、面粉不要搅拌太久,有了面筋也不容易起发的。低筋面粉也是会起筋的。

标签: 蛋糕
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