生腌蟹的做法大全集

1、刷干净螃蟹，冲洗，沥干水，擦干净。把螃蟹切成两半。如果螃蟹太大，切成4份。放到漏网里，再沥水10分钟。

2、洋葱、辣椒、蒜、生姜，放入料理机搅碎，加入酱油，继续搅至均匀。入辣椒粉、糖、芝麻、鱼露、胡椒粉，混合均匀。提前做调料，并将调料冷藏30分钟。

3、青椒轮切，小葱切4cm段，洋葱切小块，全部材料混合，拌匀。

4、密封冷藏1日即可食用。