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阿胶糕的制作方法配方

阿胶糕的制作方法配方

1、食材:阿胶125G,黄酒250ML,红枣50G,桂圆几粒,枸杞50G,黑芝麻100G,核桃200G,黄冰糖100G。

2、袋子中装入阿胶125G,敲打成小块。放入碗中加入黄酒盖上保鲜膜放冰箱泡两天。

3、将芝麻100G和核桃200G炒熟,白芝麻微变黄就行了。闻到芝麻香。

4、将阿胶隔水熬煮,一直搅拌,小心糊了,至阿胶成液体,加入糖100G搅拌融化

5、查测熬好的方法就是,勺子拿起能成挂旗状。

6、依次加入其它材料,炒好的核桃200G黑芝麻100G,枸杞50G桂圆几粒红枣50G每次加入要充分搅拌与阿胶融合。

7、放盘抹点香油,倒入阿胶后铺上保鲜膜,压平实放入冰箱冷藏。

8、凝固后取出切片,每天服食1-2片。放冰箱存放很久都不会坏的。

标签: 阿胶
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