海茸的做法
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海茸可以做凉拌海茸、双椒炒海茸、酱油醋焖海茸等。以酱油醋焖海茸为例,共分为4个步骤,以下是做酱油醋焖海茸的详细操作:
操作/步骤
1、处理食材
姜切粒,小米辣剪小段,海茸洗净,长条剪段,起锅烧水,水开后倒入海茸煮约两分钟倒出沥干水分。
2、爆香
锅加少许油,爆香花椒粒、姜末和小米辣。
3、调味
加入海茸翻炒,调入酱油、香醋和少许盐,翻炒至只有少许汤汁即可出锅。
4、完成
完成。
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海茸
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