牛奶螃蟹一起吃会怎样

螃蟹和牛奶都含有丰富的蛋白，是可以一起吃的。但有些人会对异体蛋白产生过敏，所以有的人食用螃蟹、蚂蚱、牛奶会过敏，则不建议同时进食。

异体蛋白就是异种物质的蛋白质，生物学意义来自于本体之外的蛋白质成分，比如疫苗等。蛋白质是大分子物质，异种物质的蛋白质对人而又是良好抗原，会引起人的超敏反应，产生过敏。如以鸡蛋胚做的疫苗，对人就是异体蛋白质，少数人注射该类疫苗会有过敏反应。又如海鲜、蟹、虾等鲜美水产品，蛋白质特丰富，也是异体蛋白质。