擦的土豆丝为什么没有刀切的好吃 经验 关注:3.08W次 用切丝器或擦丝器来加工成土豆丝,断面太多。具体说,用这些机械性的刀具切菜的时候,土豆丝并不能成直线快速断裂,会有一些弧度,这样切出来的土豆丝会有很多不易觉察的毛茬,虽然受热之后很容易熟,但是纤维不连贯,使得口感软烂不脆嫩。 标签: 土豆丝 刀切 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/91k10r.html