章鱼脚怎样做好吃

章鱼脚可以做香辣章鱼脚、铁板章鱼脚、韭菜章鱼脚等。以香辣章鱼脚为例，所需食材有章鱼脚、姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、白芝麻、盐、香醋、米酒、鸡精、油。共分为5个步骤，以下是做香辣章鱼脚的具体操作：

操作/步骤

1、焯水

章鱼脚分成单根洗净，水开放入焯水。

2、捞出

焯至变色后捞出沥水备用。

3、炒配料

热锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，爆出香味。

4、放入食材

放入章鱼脚，加入盐、鸡精、料酒、香醋、干辣椒、生抽翻炒均匀。

5、煸干

转小火，将章鱼脚煸干，出锅前撒上一点白芝麻即可。