烤箱没有自带发酵功能怎么办

方法是：

1、把放有面团的烤盘放在烤箱中间偏上层；

2、在烤箱底部放一碗热水，水温稍微有点烫手就行；

3、等水冷了就重新换热水，在烤箱玻璃门上能看到细小的水珠就可以。