冰箱发面一晚上可以吗 经验 关注:1.32W次 冰箱发面一晚上已经不能用了。揉好的面当天做面食,不要放冰箱。发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。 标签: 发面 冰箱 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/7718k2.html