厂不给员工交社保怎么处理

用人单位未给员工缴纳社保的，属于违反法律规定的情形。员工可以选择向当地的劳动监察部门进行投诉举报；劳动者也可以申请劳动仲裁，要求用人单位予以缴纳或者解除劳动合同、给予赔偿金。

法律依据：

《社会保险法》第八十六条

用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。

《劳动合同法》第三十八条

用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：

(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的。