顶糕的做法

需要提前准备好的材料包括：粘米粉200克、糯米粉65克、白糖粉30克、泡打粉2克、水140克、红糖60克、桂花少许。

1、第一步把糯米粉，粘米粉，糖粉和水拌匀，静置半小时。

2、将米粉过筛，成为雪花状的松软状态，需要过筛两到三遍。

3、将粉盛入容器里一半的高度。

4、再铺上一层红糖、桂花和米粉，保持蓬松的状态。

5、入蒸锅中火蒸20分钟左右顶糕熟了即可。