十三香盱胎龙虾怎么做

主料：龙虾2千克。

配料：生姜、大蒜、葱各150克、豆瓣酱150克、十三香龙虾调料100克、香油少许、盐10克、味精20克、白糖50克、啤酒半瓶、青辣椒50克、白芝麻少许、香菜少许、色拉油，清水。

做法：

1、取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。

2、将洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。

3、另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、葱，炒香后加入十三香麻辣酱，白糖，味精，盐，豆瓣酱小火炒，加入龙虾、水和十三香粉小火烧15分钟放入青辣椒，倒入啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓即可出锅装盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜即可。