韭菜馅的制作方法是什么 经验 关注:1.73W次 1、将韭菜洗干净后不要着急切碎,沥干水分后再切可以减少馅料中的水分。2、切碎的韭菜切记不要先加盐,一定要先加一些油,这些油可以包裹着韭菜,这样韭菜就不容易出水。3、鸡蛋碎或其他炒至过的配料一定要晾凉了在倒入韭菜中,配料温度高会烫熟韭菜,韭菜就会容易出水。4、切碎的韭菜不要过早放入其他的馅料,等饺子皮准备好了,在拌入馅料和调味品。调好的馅料不要长时间放置,避免出水。 标签: 韭菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/5d46rl.html