怎样辨别金橘有没有打蜡

看外表：表皮特别光滑，而且鲜亮，明显有反光，颜色也很非常漂亮的金橘，可能就是经过打蜡的。相反，外表朴实不那么光亮的金橘，可能就是未打蜡的。浸泡法：人工蜡熔点很比较低，所以可以通过烫水浸泡的方式鉴别，如果是打蜡金橘，水的表面会出现一层薄薄的膜。用纸巾擦：擦过之后，如果在纸巾上留下了与果皮相同的颜色，那建议勿食用。这种很可能是添加了色素，并且用的可能是工业蜡，有重金属含量高的风险。