银耳怎么熬出来粘稠感

熬出有浓稠感的银耳羹需要准备食材：银耳一朵、红枣若干、冰糖若干、清水适量。共分为5个步骤，以下是熬出有浓稠感银耳羹的详细操作：

操作/步骤

1、浸泡

银耳去蒂，冷水浸泡2小时，撕碎待用。

2、洗净去核

红枣若干，洗净去核切片，准备冰糖待用。

3、快速搅动

银耳放入砂锅，加冷水，银耳与水的比例1：5左右，大火煮开，用筷子快速顺时针搅动20-30秒。

4、熬煮

快速搅动完成后，加入红枣和冰糖，小火熬煮1-2小时左右。

5、完成

完成。