白芸豆发芽了还能吃吗
- 经验
- 关注:1.17W次
白芸豆发芽了不能吃,芸豆本身就有微毒,发芽后会产生更强的毒性。除此之外,白芸豆等一些豆类中,含有皂素、植物血球凝集素和抗胰蛋白酶因子,如果生吃或没炒透吃,可引起中毒反应。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/4q386q.html
白芸豆发芽了不能吃,芸豆本身就有微毒,发芽后会产生更强的毒性。除此之外,白芸豆等一些豆类中,含有皂素、植物血球凝集素和抗胰蛋白酶因子,如果生吃或没炒透吃,可引起中毒反应。