为什么用微波炉烤鸡蛋会爆炸

微波炉是透过微波将食物加热，它可发出2450兆赫的超短速电磁波，令食物内的水份子产生共鸣震动，将食物加热。用微波炉煮食好处在于能快速将食物解冻或加热煮熟，既省时又方便，同时能保留食物内的营养。加热鸡蛋就如同炸弹爆炸一样，内部热量很大，瞬间释放就是爆炸，一个是引线燃烧，一个是水分子共振。