绿皮小南瓜怎么蒸着吃

蒸绿皮小南瓜需准备食材：绿皮小南瓜、蛋、食盐、香油、蓝莓干。一共五个步骤，下面是绿皮小南瓜详细操作：

操作/步骤

1、瓜瓤挖掉

将南瓜蒂下1厘米处切开，瓜瓤挖掉。

2、转小火

放入蒸锅中，大火烧开，转小火蒸十分钟左右。

3、过滤气泡

小碗中加入蛋，搅拌。在蛋液中加入两倍蛋液的温水，少许食盐，搅拌均匀。用纱网过滤气泡。

4、上锅蒸

蛋液倒入小南瓜中，上锅蒸五分钟左右。

5、蒸焖

揭开盖子，将洗好的蓝莓洒在蛋上，再蒸3到5分钟。再焖2分钟即可。