晋城油疙麻的做法

做法：

1、准备工作面粉，水，油条膨松剂，糖。

2、把膨松剂和白砂糖倒入面粉中，充分的搅拌均匀。

3、把水倒进去，和成面团。静置20分钟后再揣揉一次，使面团光滑。表面涂一层植物油，盖上保鲜膜。常温放置2到3小时。

4、从面盆里取一块面团，轻微的揉几下，整下形状

5、整好形状。

6、用擀面杖擀成长条，切成段。

7、两片叠在一起，中间用筷子压一下。备好油锅，把油烧热到200度可以开始炸。

8、叠好的片捏住两头，轻轻拉长后放入油锅中。待一面炸成金黄色，翻过来炸另一面。

9、酥酥脆脆的油疙麻炸好。