酒的度数是酒精浓度吗

不一定。因为白酒的度数是其酒精含量，而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度。酒精是最常见的一元醇，其在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒，纯液体不可直接饮用，具有特殊香味，微甘（伴有刺激的辛辣滋味）。其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。