炒五花肉怎么加淀粉 经验 关注:2.19W次 炒五花肉的时候把淀粉均匀的裹在五花肉上就行,只需要裹薄薄的一层即可。加淀粉主要是为了可以防止粘锅底,有效保存原料的营养成分,使油炸的食品在油炸后的口感仍然保持细腻,鲜嫩。尤其是肉类食品,因为,肉类食品中的蛋白质在高温油炸后,会变得僵硬,那么淀粉就起到了缓解的作用。 标签: 五花肉 淀粉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/1orl18.html