干竹荪怎么吃
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干竹荪可以做竹荪鸡汤、竹荪红枣甜汤、竹荪排骨汤等,以竹荪鸡汤为例,共有5个步骤,以下是竹荪鸡汤的详细操作:
操作/步骤
1、准备材料
准备鸡块和蘑菇,干竹荪用温水浸泡至水的颜色变白,然后把竹荪上边的伞盖给去掉。
2、竹荪切段,蘑菇洗净
竹荪切成小段,蘑菇洗干净备用。
3、鸡块焯水后冲洗
先把鸡块焯水,放生姜,再倒入一勺料酒煮开后把鸡块捞出用清水冲洗一下。
4、鸡块放锅里,加配料
把焯好的鸡块放入砂锅里,再放入葱姜、八角、香叶和红枣,加入适量的清水。
5、放入食材炖
盖上锅盖大火煮开,转小火炖半个小时左右,再放入蘑菇、竹荪、盐,继续炖20分钟即可。
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竹荪
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