番茄酸汤鱼的做法是什么

1、番茄放在开水里煮至表皮开裂后捞出，剥皮。

2、准备各种香料，香菇腿切成小块。

3、鱼肉切段，放入白胡椒粉，少许料酒，玉米淀粉，柠檬汁腌制15分钟。

4、剥掉皮的番茄切块。

5、热锅凉油，油4成热的时候放入所有香料，小火煸炒出香味后放入少许老干妈辣酱。（不喜欢吃辣的可以不放）。这个过程我大概煸炒了5分钟左右，炒出香味后捞出除香菇腿外的所有香料。

6、放入番茄，香菇块，小火煸炒至番茄熟烂。

7、倒入番茄酱，翻炒均匀。

8、放入腌好的鱼片，尝一下味道，如果咸度差的话，稍微加一点点盐。鱼片熟后出锅撒葱花装饰即可享用啦。

以上就是番茄酸汤鱼的做法是什么的方法介绍了，其实只要是材料齐全，做番茄酸汤鱼还是不难的，大家可以试一试。