糙米煮饭需要提前泡吗 百科 关注:5.66K次 糙米煮饭需要提前泡。由于糙米皮层的粗纤维含量较高且质地较致密,直接煮水分不易进入到胚乳部分,而胚乳中的淀粉也不易糊化,难以煮熟,且口感会比较生硬。浸泡3-4小时即可,若时间来不及,可只浸泡1-2小时。但要加长煮的时间,以免出现夹生现象。 标签: 糙米 煮饭 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/baike/djj6vv.html