紫丁香蘑和花脸香蘑的区别

1、大小不同：花脸香蘑菌柄细长苗条，菌盖较薄，幼菇期平展，边缘常呈波状或花瓣状。紫丁香蘑菌柄短而粗壮，菌盖较肥厚，不易平展，成熟老化后才会慢慢展开，边缘呈小锯齿状。

2、颜色不同：花脸香蘑子实体一般为淡蓝紫色或淡紫罗兰色，成熟老化后渐变为淡紫色、肉粉色，菌盖的中心会慢慢出现水浸状条纹，并向边缘延伸。紫丁香蘑子实体一般为亮紫色或紫丁香色，成熟老化后渐变为肉粉色至肉白色，菌盖光滑湿润，不会出现水浸状条纹。

3、气味不同：花脸香蘑菇体气味浓香，紫丁香蘑菇体气味相对较淡，属清香型菌类。