![非洲燕肉和鸡肉哪个营养价值高]( "非洲燕肉和鸡肉哪个营养价值高")
- 非洲雁：即是番鸭、美洲香鹑、香醇雁、美州雁，也称麝香鸭，无声鸭，红嘴鸭，远洋眼，肉鸳鸯等等，是草食水禽，属鸟纲、雁形目、栖鸭属。非洲燕：肉质丰厚、营养丰富，烹饪与鸡、鸭、鹅相似，但是个性明显不同，具有浓郁的野味特征，其肉质细嫩、口感醇香，野禽味鲜美，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，营养...
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![洛阳肉燕怎么吃]( "洛阳肉燕怎么吃")
- 洛阳肉燕可以炒菜、炖菜、炖汤吃，还可以涮火锅吃。洛阳肉燕的做法如下：主料：鲜燕皮、瘦肉。辅料：荸荠、淀粉、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐。步骤：1、将肉绞成糜、荸荠切成末，加葱花、姜末、淀粉、少量盐、胡椒粉、料酒调匀，肉馅即可；2、燕皮切半成正方形；3、把馅放在燕皮的正中间，四...
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![如何包肉燕]( "如何包肉燕")
- 1、取燕皮、清水和肉馅适量。2、取一张燕皮放在手上，放上适量的肉馅。3、将燕皮翻转，盖住肉馅。可以用筷子抵住肉馅将燕皮顶起来。4、用手抓住肉馅旁边的燕皮，然后捏住，并包裹住肉馅，再将筷子抽出，这样肉燕就包好了。肉燕别称扁肉燕。但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。...
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![肉燕配什么菜炒好吃]( "肉燕配什么菜炒好吃")
- 肉燕配青菜炒好吃。肉燕制作需要打制燕皮，猪肉必选后腿的精肉，配以上好的蕃薯粉，肉粉配比恰到好处，通过精细复杂的工序手工打制而成。薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口。肉燕炒青菜的做法如下...
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![肉燕皮怎么做 有什么特点]( "肉燕皮怎么做 有什么特点")
- 1、原料配方：精肉50千克、淀粉50千克、糯米4千克、植物灰碱0.5千克。2、选料：选用猪后腿精肉，要现宰现用，力求新鲜。3、剔肉：原料肉须剔净筋膜、碎骨等，然后将精肉块软硬搭配分组(习惯上称为坯)，每坯重750～1000克。4、捶肉：将精肉坯放置在砧板上，用木棰反复捶打，并加入适量糯米糊、...
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![产燕窝的燕子是什么燕]( "产燕窝的燕子是什么燕")
- 只有雨燕科金丝燕以及多种同属燕类的燕子，它们的唾液夹杂绒羽筑成的窝，这才能成为燕窝，而且直接采摘下来的燕窝是不能马上食用的，必须要经过加工处理后才能食用。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕...
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![肉燕要煮多久才熟]( "肉燕要煮多久才熟")
- 视情况而定。新鲜的肉燕中火煮2分钟左右能熟，速冻的肉燕通常用中火煮5分钟左右即可。肉燕又称太平燕，属于闽菜系福州菜，是福建省福州市的一道传统小吃。在福州风俗中，福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别等都会吃肉燕。肉燕乍一看是皮包肉，实际它的皮用料讲究，是精选猪瘦肉，用木...
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![燕子掌是多肉观赏植物吗]( "燕子掌是多肉观赏植物吗")
- 燕子掌属于观赏的多肉植物。它的主根又粗又短，整体呈锥形，侧根很细长，而且非常密集。它的茎比较肥厚，颜色为绿色，一般两年左右就会木质化。叶子为对生，肥厚多汁，形状为匙形。其花有5片花瓣，初开时为白色、淡粉色或淡紫色，之后会变成淡蓝色或紫红色。燕子掌原产非洲南部。喜温暖、...
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![火锅的燕饺里面是什么肉]( "火锅的燕饺里面是什么肉")
- 燕饺是指使用燕皮做的饺子，取瘦肉用木锤子打成肉泥，打成纸片般薄，呈半透明状即为燕皮，是福建小吃，这里有个典故，相传早在明朝嘉靖年间，福建浦城县有位告老还乡的御史大人，家居山区，吃多了山珍便觉流于平淡，于是家厨师取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三...
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![什么样的燕窝称为肉条]( "什么样的燕窝称为肉条")
- 即燕丝粗壮完整，燕壁比较长比较厚的燕窝。燕窝是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。...
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![福建的肉燕皮怎样快速湿软]( "福建的肉燕皮怎样快速湿软")
- 使肉燕皮快速湿软的方法如下：1、用喷水壶喷水，注意水不能喷的过多。2、用手沾水后甩到上面，之后再用干净的湿布蒙上一会。肉燕皮，多称作燕皮，是福建福州著名的特色传统小吃之一，已有数百年历史。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，食时颇有燕...
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![泡小燕燕窝饮含燕窝吗]( "泡小燕燕窝饮含燕窝吗")
- 泡小燕即食燕窝是含有燕窝的。泡小燕是一款燕窝饮品，它的加工方式非常的简单，只需要冲调就可以直接饮用。它的加工方式非常的方便，为很多的懒人美食者专门打造。燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其它物质所筑成的巢穴。又称燕菜、...
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![肉燕是什么做的]( "肉燕是什么做的")
- 肉燕是鲜鱼肉、猪腿肉、番薯粉、虾干、荸荠、精肉、淀粉、糯米、植物灰碱、骨汤、蛋液、味精、绍酒、虾油做的。肉燕又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别都必吃“太平燕”，即取其“太平...
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![肉燕的做法与吃法]( "肉燕的做法与吃法")
- 食材明细：肉燕、荸荠5个、猪肉馅250克、香葱适量、油、鱼露1汤匙、花椒油适量、盐、胡椒粉、老抽、料酒。制作步骤：1、炒锅中放少许油，小火爆香花椒粒，检出花椒油备用。2、荸荠清洗干净削去皮备用，将荸荠用菜刀压扁，切碎。3、在肉馅中加入葱、五香粉、料酒、老抽、鸡精、切碎的...
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![福州肉燕怎么做好吃]( "福州肉燕怎么做好吃")
- 主料：鲜燕皮500克、荸荠5个、猪肉馅250克。辅料：香葱2克、虾油2汤匙、鱼露1汤匙、花椒油2克、盐4克、胡椒粉1克、老抽适量、料酒适量。做法：1、准备材料；2、炒锅中放少许油小火爆香花椒粒，检出花椒油备用；3、荸荠清洗干净削去皮备用；4、将荸荠用菜刀压扁，再切碎；5、花椒油晾凉放入...
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![燕之屋碗燕是真燕窝吗]( "燕之屋碗燕是真燕窝吗")
- 燕之屋碗燕是真燕窝，已经炖好的，打开就能直接吃。燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、...
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![肉燕是什么地方的特产]( "肉燕是什么地方的特产")
- 肉燕是福建福州的特色风味小吃，它是用猪肉加番薯粉做成的。味道鲜美，它最大的特点是皮薄如纸，晶莹剔透，相比馄饨它更显当地特色。而且当地“无燕不成宴，无燕不成年”。遇到各种喜事，都会吃这个肉燕以示平安，有平安燕的美称也因此而来。肉燕和馄饨大小相似，但风味完全不同，肉燕的皮...
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![肉燕皮是什么做的]( "肉燕皮是什么做的")
- 肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香。食时颇有燕窝风味，非常爽口，故被誉为肉燕皮。肉燕皮，多称作燕皮，是福建福州著名的特色传统小吃之一，已有数百年历史。制作方法：1、选料：选用猪后腿精肉，要现宰现用，力求新鲜。2、剔肉：原料肉须剔净筋膜、碎骨...
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![如何做肉燕馅]( "如何做肉燕馅")
- 主料：干肉燕皮150克，精瘦肉300克。辅料：水发虾米20克，净荸荠50克，葱白50克，味精12克，精盐10克，猪骨汤800克，干淀粉50克，芹菜末、胡椒粉、芝麻油适量。做法：1、将精瘦肉槌成泥，虾米、荸荠、葱白均剁成细末状；2、取小盆放入肉泥，加入精盐、味精搅拌数分钟，至肉有粘性表面光滑时，加入干淀粉...
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![燕翅是牛肉什么位置]( "燕翅是牛肉什么位置")
- 燕翅牛燕翅即牛腩，是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛...
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![肉燕怎么煮好吃才好吃]( "肉燕怎么煮好吃才好吃")
- 用料：葱少许、肉馅５００ｇ、肉燕皮２５０ｇ、鸡蛋１个。１、将鸡蛋打到肉馅中，葱切末也放进去，有马蹄切丁放进去口感更好。用料酒，生抽，鸡精调味。２、取肉馅放在燕皮中间，包起来就好。3、用汤煮开丢进肉燕，煮５分钟左右。碗里放鱼露，陈醋，葱，一点盐，一点鸡精和葱末捞出即可。...
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![牛肉哪个地方叫燕翅]( "牛肉哪个地方叫燕翅")
- 燕翅即牛腩，牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层...
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![怎样做大燕肉]( "怎样做大燕肉")
- 炖雁肉。主料辅料：雁肉500克；土豆300克；辣椒100克；油菜心150克；盐5克；味精4克；酱油5克；花椒10克；大葱5克；姜4克；猪油25克；白砂糖3克。步骤：1、将雁肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出。2、土豆去皮切成滚刀块，花椒放碗内加水泡制出花椒水备用。3、尖辣椒去蒂，籽切成斜刀块...
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![洛阳肉燕汤的做法]( "洛阳肉燕汤的做法")
- 一、制作原料：瘦肉，荸荠，鲜燕皮，淀粉，葱花，姜末，料酒，胡椒粉，盐，味精，热高汤。二、制作步骤：1、将肉绞成糜、荸荠切成末，加葱花、姜末、淀粉、少量盐、胡椒粉、料酒调匀，即为肉馅；2、燕皮切半成正方形，若是干燕皮，要撒些水变软后再用；3、把馅放在燕皮的正中间，四角提起来，合拢捏紧成燕尾形；4、...
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![肉燕的肉怎么做]( "肉燕的肉怎么做")
- 猪肉馅放碗里，加入切碎的葱姜末。荸荠洗净切皮。把调肉馅的配料（除清水外）依次加入肉馅里面。荸荠也切碎备用。把切碎的荸荠也加入肉馅里，分3次倒入清水搅打肉馅，每次都要等到水被肉馅全部吃透后，再加入下一次的清水，继续搅打上劲。直到肉馅搅拌均匀。把干肉燕皮切成小方块，类似...
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知知馆
